钟爱群--种荞麦

文/钟爱群

在我们民间有一句谚语:“处暑荞麦白露菜，寒露栽菜火照不来。”

我老家在江南农村，处暑前后正是种荞麦的时节了。但我们这里是产粮区，主要是种植水稻，因此，荞麦种得很少。

记得我小时候，我的一位婧娘嫁在资江对河的湖莲坪。那里十年九旱，连年歉收。农民就种些荞麦、粟等杂粮补贴维生。

每逢过年过节，媠父母来我家拜节，少不了做些荞麦、粟米粑粑。我们堂兄弟姐妹们觉得新鲜，先是抢着吃。我们尝了几口，咽不下去，就丢在地上喂狗。胆大的还说:“这东血真难吃，连狗都不吃！”

解放以后，随着生活水平的不断提高，荞麦就连我的农村也很少见了。

二00三年春，我妻子口渴，经常要喝水，而且脚酸手软。到医院一检查，血糖高达十五点，医生说是"糖尿病，只好坚持服药。

二00七年春节后，我和妻子从益阳市里搬回了老家。据人介绍，说是吃荞麦对防治糖尿病有益处。

有一天，我们到了三堂街镇上，便特意去镇中心医院，访问了一位当地有名的医生，他是同宗族远房侄儿。

他十分高兴，也特别耐心，便滔滔不绝地向我们作了介绍。

原来，这莽麦是五谷之王，有苦荞与甜荞两大类，以苦荞为最好。我们乡里一的是种苦荞，甜荞极少。

荞麦是药食两用作物，七大营养素完全集中于一身。性味苦、平寒，有益气力、续精神、利耳目、降三高(高血压、高血糖、高血脂)、降气宽肠健胃、防癌等作用，具有卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

我的如获至宝。回家后，立即打听谁家有苦荞种子卖。

真是得来全不费功夫。邻组的一位亲戚告诉我，说他们组里一位姓胡的退休干部种过养麦，不知留了种子没有。

第二天一早，我就来到了胡家。反正是熟人，用不着转弯抹角，便开门见山地说:“你去年种过荞麦，把种子分一点给我，好吗？”

他二话没讲。连声回答:“有！有！你钟老师开了口，没讲是买，送也要送给你！”

他打开仓，拿出半纤维袋苦荞种。我称了一十二斤，每斤五元，共六十元。

我同他打了一会家务讲。其实，我是要打听这荞麦的种植方法。

他毫无保留地从荞麦整土、施底肥、下种，直到管理等，一五一十地详细地作了介绍。

临走时，我给他钱，他死活不收。最后，我把钱丢在桌子便念匆匆地走了。

回到家，来不及休息，我便挖土、整土、开沟，在沟里泼了人粪尿，放上鸡鸭屎，然后下种，用火土灰没来可。忙了大半天，才完成了任务。

以后，我按照老胡介绍的经验，适时施肥、除草，科学管理，长势喜人。

这一年，荞麦得了个大丰以，打了百多斤。

妻子喜出望外，逢人便夸奖我:“我家老师不仅会教书，还会种庄稼，好样的！”

荞麦籽晒干后，把一部分用石磨磨成粉，掺上糯米粉，做成荞麦粑粑吃。

还把一些荞麦籽去壳，放些枸杞，做成枸杞荞麦茶，泡水喝。

并把磨粉后所剩下的荞麦壳，灌在枕芯里，做成枕头，也有明目、清神的作用。

虽非一日之功是能看到明显效果的，但妻子的身体状况己有好转。到医院再检查，血糖降到了七点五。

妻子笑了！

我也笑了！

妻子夸赞道:“这荞麦真是灵丹妙药！”